川菜作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法闻名于世，在保山这片土地上，川菜也深受喜爱，并融合当地特色，发展出了独具特色的川菜品，本文将为您介绍保山川菜排名前十名，带您领略川菜的独特魅力。

辣子鸡丁

辣子鸡丁是保山川菜的代表之一，这道菜以鸡肉为主料，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，辣子鸡丁色泽红亮，味道麻辣鲜香，口感酥脆，深受食客喜爱。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，也是保山的特色菜品，这道菜以豆腐为主料，搭配辣椒、花椒、牛肉末等调料烹制而成，麻婆豆腐具有麻辣鲜香、口感细腻的特点，是下饭的佳肴。

水煮牛肉

水煮牛肉是一道以牛肉为主的川菜，也是保山的特色菜品之一，这道菜将牛肉煮熟后，搭配豆芽、青菜等配菜，再淋上热油，味道麻辣鲜香，口感嫩滑。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有浓郁川菜特色的菜品，这道菜以鸡肉为主料，搭配花生、辣椒等调料烹制而成，宫保鸡丁色泽红亮，味道鲜辣可口，口感嫩滑。

夫妻肺片

夫妻肺片是保山川菜的经典名菜之一，这道菜以牛肺为主料，搭配辣椒、花椒等调料制成，夫妻肺片具有麻辣鲜香、口感嫩滑的特点，是下酒的佳肴。

烤鱼

烤鱼是保山川菜中的一道特色菜品，这道菜将鱼烤至金黄酥脆，再搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，烤鱼味道鲜美，口感丰富，深受食客喜爱。

酸菜鱼

酸菜鱼是川菜中的一道传统菜品，也是保山的特色菜品之一，这道菜以鱼为主料，搭配酸菜、辣椒等调料烹制而成，酸菜鱼酸辣可口，味道鲜美，深受喜爱。

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是保山川菜中的一道海鲜菜品，这道菜以蛤蜊为主料，搭配辣椒、花椒等调料炒制而成，辣炒蛤蜊味道鲜美，口感丰富，是保山的特色海鲜菜品之一。

回锅肉

回锅肉是川菜的代表之一，也是保山的特色菜品之一，这道菜以猪肉为主料，经过煮熟后再煎炒而成，搭配蒜苗、豆瓣酱等调料，味道香鲜辣爽。

红烧肉

红烧肉是一道经典的川菜，也是保山的特色菜品之一，这道菜以猪肉为主料，经过炖煮后搭配酱油、糖等调料制成，红烧肉口感鲜美，肥而不腻，深受食客喜爱。

就是保山川菜排名前十名的介绍，这些菜品各具特色，有的麻辣鲜香，有的酸辣可口，有的鲜嫩爽滑，充分展现了川菜的独特魅力，如果您有机会到保山旅游，不妨品尝一下这些特色菜品，感受川菜的魅力。